Nước cốt phở gà với công thức chuẩn vị, nguyên liệu chọn lọc, không mì chính sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn có được những tô phở gà chất lượng ngay tại nhà. 

Vậy khi muốn mua nước cốt phở gà, bạn có thể tìm tới địa chỉ nào? Đâu là những tiêu chí đánh giá chất lượng của nước cốt phở gà?

Những nguyên liệu tạo thành nước cốt phở gà

Nước cốt phở gà là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món phở gà. Để tạo nước cốt phở gà, các đầu bếp chuyên nghiệp thường sử dụng các nguyên liệu sau:

Gà: Gà ta thơm ngon và chắc thịt là nguyên liệu chính để nấu nước cốt phở gà. Khi chọn gà, bạn cần chọn gà ta tươi, có thịt chắc và không quá già để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Xương gà: Xương gà cung cấp hương vị đậm đà và độ ngon cho nước cốt. Nhiều người sử dụng cả xương đùi và cổ gà để nấu phở gà.

Gừng và hành khô: Gừng và hành khô được đập dập trước khi sử dụng. Chúng giúp tạo thêm hương thơm và độ đậm đà cho nước cốt phở gà. Ngoài ra trong nồi nước cốt còn có thêm cả hành tây nướng thơm. 

Hạt tiêu: Hạt tiêu đen giúp tăng cường hương vị thơm ngon và cân bằng vị cay trong nước cốt.

Gia vị nêm: Đây là các gia vị cơ bản dùng để điều chỉnh hương vị và độ mặn của nước cốt phở gà.

Nước: Nước là thành phần cần thiết để nấu nước cốt phở gà. Nếu không sử dụng nước luộc gà, bạn có thể dùng nước lọc hoặc nước dùng tự nhiên không chứa chất bột nêm.

Nguyên liệu này sẽ được nấu chung trong một nồi lớn để tạo ra nước cốt phở gà thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn, sẵn sàng để kết hợp với các thành phần khác để tạo nên món phở gà truyền thống hấp dẫn. Bên cạnh đó, tuỳ theo công thức của từng quán mà nước cốt có thể cho thêm các loại gia vị, thảo mộc, thảo quả… 

Nước cốt phở gà chất lượng: Đánh giá theo những tiêu chí nào?

Nước cốt phở gà chất lượng được đánh giá dựa trên một loạt tiêu chí quan trọng. Đầu tiên, hương vị phải đậm đà và thơm ngon, phản ánh sự tinh tế từ gà ta, xương gà và gia vị trong quá trình nấu. Mùi thơm hấp dẫn sẽ kích thích vị giác và gợi lên sự háo hức khi thưởng thức.

Bên cạnh đó, nước phải đạt độ trong suốt, không đục và không có màu sắc đặc biệt. Độ mặn và ngọt cần được cân bằng, không quá mặn hoặc quá ngọt để duy trì hương vị tự nhiên và tinh tế.

Để có được nước cốt phở gà chất lượng thì nguyên liệu đầu vào đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nước cần được ninh từ gà ta thơm ngon và chắc thịt, xương gà, gừng, hành khô, hạt tiêu và các gia vị khác nên được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Đặc biệt, yêu cầu của nước cốt phở gà chất lượng không nên chứa chất bảo quản hoặc phẩm màu nhân tạo hay các chất tạo ngọt như mì chính, bột nêm. Điều này giúp đảm bảo sự thuần khiết của nước phở.

Lựa chọn nước cốt phở gà ngon tại phở gà Bảo Phúc 

Nếu bạn đang tìm kiếm một quán phở gà ngon với nước cốt phở gà chuẩn vị, hãy ghé ngay phở gà Bảo Phúc. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nước cốt phở gà ngon và đậm đà, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Gà ta thơm ngon và chắc thịt được lựa chọn kỹ càng, cùng với xương gà giàu hương vị. Quá trình nấu nước cốt diễn ra chậm lửa trong thời gian dài, cho phép hương vị từ gà và các gia vị khác được hấp thụ đều và tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

Cùng với đó, Phở gà Bảo Phúc Nguyễn Tuân cam kết không sử dụng chất bảo quản, mì chính hay phẩm màu nhân tạo, đảm bảo nước cốt phở gà tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Nhờ sự tận tâm và đam mê trong quá trình nấu nước cốt, đội ngũ bếp tại phở gà Bảo Phúc đảm bảo từng chi tiết nhỏ được chăm chút kỹ lưỡng để nước cốt đạt đến độ ngon và chất lượng cao nhất.

Thông tin chi tiết về phở gà phố cổ Bảo Phúc và nước cốt phở gà ngon, quý khách hàng vui lòng liên hệ theo địa chỉ: 

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 83 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội

Số điện thoại: 0911 196 789

Fanpage: https://www.facebook.com/phogaphocobaophuc