“Hôm nay ăn gì” chắc hẳn là câu hỏi khiến không ít chị em phải đau đầu mỗi ngày. Để giúp bạn giải bài toán khó này, chúng tôi giới thiệu tới các bạn các món ngon từ gà vừa thơm ngon, hấp dẫn mà cách làm vô cùng đơn giản.

Gà hấp muối sả

Nguyên liệu

STT	Nguyên liệu cần chuẩn bị	Số lượng
1	Gà ta	1 con khoảng 1.5kg
2	Muối	600 gram
3	Sả	10 củ sả
4	Gừng	2 củ gừng
5	Ớt	3 quả ớt
6	Lá chanh	100 gram lá chanh
7	Hạt nêm	Vừa đủ
8	Bột tiêu	Vừa đủ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Gà ta rửa qua nước sau đó chà xát với muối và một chút gừng, rửa sạch lại với nước cho khử mùi hôi.
• Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch. Sau đó chia ra làm 2 phần, một phần đập dập và một phần băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

• Ướp gà với một thìa hạt nêm, một thìa bột tiêu và phần sả, gừng, ớt, lá chanh đã băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Cho một ít củ sả đập dập, lá chanh, lát gừng vào bụng gà cho thơm.
• Đổ muối phủ kín đáy nồi, sau đó cho lá chanh, sả lên trên bề mặt muối hột.
• Đặt gà lên trên. Sau đó cho phần lá chanh và sả còn lại lên trên.

Lưu ý: Không để gà tiếp xúc với phần muối hột, vì nếu tiếp xúc sẽ khiến gà bị mặn.

• Đậy kín nắp nồi, bắt đầu hấp gà. 5 phút đầu để lửa lớn cho nồi nóng đều, sau đó thì hạ nhỏ lửa và hấp trong vòng khoảng 20-30 phút.
• Sau khoảng thời gian trên thì tắt bếp, vẫn đậy nắp và để yên trong vòng 10 phút.
• Lấy thịt gà ra, chặt thành miếng vừa ăn, rắc lên trên một ít lá chanh cắt nhỏ là có thể dùng được ngay.

Tùy vào sở thích của từng người, khi ăn bạn có thể ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm đều rất ngon.

Gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu

STT	Nguyên liệu cần chuẩn bị	Số lượng
1	Gà	1 con khoảng 1.5 kg
2	Bắp cải	1 bắp
3	Cà rốt	1 củ
4	Rau răm	Vừa đủ
5	Chanh	2 trái
6	Ớt, hành tím	Vừa đủ
7	Đậu phộng rang	Vừa đủ
8	Gia vị	Vừa đủ
9	Gừng	1 củ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Gà ta rửa qua nước sau đó chà xát với muối và một chút gừng, rửa sạch lại với nước cho khử mùi hôi.
• Chuẩn bị một thau nước muối loãng, thực hiện cắt nhỏ bắp cải và ngâm khoảng 5 phút cho bắp cải ra hết thuốc trừ sâu, rồi rửa sạch lại với nước.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi
• Rau răm rửa sạch, cắt vừa.
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành tím rửa sạch, cắt lát mỏng và phi vàng.
• Chanh vắt lấy nước.
• Đậu phộng rang đập dập.

Bước 2: Thực hiện

• Đặt nồi nước lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng muối và luộc chín gà.
• Trong lúc đợi gà chín, thực hiện pha nước trộn gỏi: Cho nước cốt chanh, 2 muỗng nhỏ bột ngọt, 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, ớt băm trộn đều.
• Gà sau khi đã chín thì lấy ra xé nhỏ vừa ăn.
• Thực hiện trộn gỏi: Cho 2 muỗng nước trộn gỏi vào phần gà xé trộn đều. Sau đó cho bắp cải, cà rốt vào trộn chung. Tiếp tục cho phần nước trộn còn lại vào trộn đều.
• Sau khi hỗn hợp đã trộn đều thì cho rau răm, hành phi vào trộn chung.
• Cuối cùng, lấy gỏi ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên là hoàn thành.

Gỏi gà bắp cải sẽ thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác hơn khi chấm kèm với muối tiêu chanh ớt đấy nhé!

Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

STT	Nguyên liệu cần chuẩn bị	Số lượng
1	Cánh gà	4 cánh
2	Nước mắm	2 muỗng
3	Ớt, tỏi	Vừa đủ
4	Tương ớt	2 muỗng
5	Muối	½ muỗng
6	Bột ngọt	1 muỗng
7	Gừng	1 củ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Cánh gà mua về rửa qua nước sau đó chà xát với muối và một chút gừng rồi rửa sạch lại với nước cho khử mùi hôi. Sau đó để ráo.
• Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

• Pha nước sốt: Cho khoảng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước lọc, ½ muỗng muối và 1 muỗng bột ngọt vào trộn đều.
• Cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên vàng đều.
• Sau khi gà đã vàng thì lấy ra đĩa, cho tỏi và ớt băm vào phi vàng.
• Sau đó cho phần cánh gà vào đảo chung.
• Tiếp theo cho phần nước sốt vào đảo đều cho đến khi tất cả ngấm vào cánh gà là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành.

Qua 2 bước vô cùng đơn giản trên là bạn đã có ngay cho cả gia đình một đĩa cánh gà chiên nước mắm thơm ngon nức mũi.

Lagu gà

Nguyên liệu

STT	Nguyên liệu cần chuẩn bị	Số lượng
1	Gà	1 con khoảng 1.5 kg
2	Cà ri bột	2 muỗng canh
3	Cà ri dầu	1 muỗng canh
4	Khoai lang	2 củ
5	Sả, hành tím, tỏi, ớt, gừng	Vừa đủ
6	Hành tây	1 củ
7	Dừa nạo	800 gram
8	Gia vị	Vừa đủ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Gà mua về rửa qua nước sau đó chà xát với muối và một chút gừng, rửa sạch lại với nước cho khử mùi hôi. Sau đó để ráo.
• Ướp gà với 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng đường và 4 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh cà ri bột trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Khoai lang mua về gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn sau đó ngâm ngay vào nước muối để khoai không bị thâm đen.
• Hành tây cắt múi cau nhỏ.
• Cho khoảng 6 chén nước ấm vào phần dừa nạo rồi vắt cho ra hết nước cốt.
• Sả rửa sạch, đập dập rồi cột thành bó.
• Hành tím, tỏi, ớt, gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

• Cho vào chảo khoảng 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho khoai lang vào chiên sơ cho đến khi vàng. Việc này sẽ giúp khoai lang không bị nát khi nấu cà ri.
• Tiếp theo thực hiện chiên vàng gà. Lưu ý: Chiên với lửa vừa để phần da gà vàng giòn và phần thịt bên trong chín tới.
• Đặt nồi lên bếp, sau đó cho vào khoảng 2 muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào phi vàng.
• Sau đó cho gà đã chiên, cà ri dầu vào đảo đều cho tất cả thấm vào nhau.
• Cho phần nước cốt dừa, bó sả vào và đậy nắp lại nấu với lửa nhỏ cho gà chín.
• Khi gà đã chín và thấm gia vị thì cho khoai và hành tây vào nấu chung khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành.

Món lagu gà với mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng ăn kèm với bánh mì sẽ là một trong những món ngon từ gà cực kỳ khó cưỡng.

Trên đây là top 4 món ngon từ gà đơn giản, dễ làm nhưng vẫn vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Lưu lại ngay công thức để thực hiện cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.